四十六 山河食谱终翻开
小说：山河入宴作者：江酌字数：3134更新时间 : 2019-12-01 11:33:01
失去了一条灵敏的舌，总归就是要在旁人帮忙看看做出的菜味道对不对，所以在得到沈临舟说会帮忙的承诺之后，秦婳染其实对将来要走的路也稍稍觉得没那么难走了。
于是第二天一早，她做的就是前些时候都没有做过的焖面。
相较于一般的汤面来说，焖面自然也是多了几分工序，首先就是先把面准备出来，然后拉成粗细均匀的面条，而后放在一旁备用。
葱姜蒜切末，茄子去皮切块，肥厚相间的肉切成碎末，再调上一碗酱汁放在旁边，这就开火倒油。
锅中放入姜蒜与葱白的一瞬间，香味就爆了开来，秦婳染翻炒几下，随后加入了切好的肉末再炒至泛白变色，又往旁边舀了一勺事先就准备好的酱。
这酱料用的是李老太爷生前留下的配方，炒菜时酱香味浓郁，等到均匀的裹上面一颗肉粒，再倒入茄子翻匀。
一碗料汁再加一碗半的清水，这就盖锅由着它自个儿烧开，另外一边她又拌了几个清爽可口的凉菜，等到这边锅里冒起了一个个的水泡，再把事先弄好的面抖散放在上头焖着。
不多时焖好拌匀，撒上剩下的香葱碎末，再趁热淋几滴香油，原本白色的面条裹挟着浓厚的酱汁，绿色的葱花点缀其中，至少这么一眼看去秦婳染是十分满意。
早在闻到香味的时候，李瑛玥与阿晋也就在外头等着了，秦婳染让前者去盛面，后者则去叫了自家少爷出来吃早饭。
“赵叔呢？怎么没见他过来？”秦婳染正准备着筷子，越是有些奇怪地问了李瑛玥一句。
沈临舟那头主仆二人还没来，李瑛玥也就只有对着自己面前的焖面流口水，眼也不眨地回道：“赵叔说以后不跟咱们一起吃了，毕竟他家里头还有几口人，总这么过来也不大方便。”
秦婳染想想倒也没有劝，毕竟想让赵礼拖家带口来这儿吃饭他们必定是不愿意的，如此一来，他们一家人在一起吃倒也是理所当然。
左右自己这里也不需要赵礼像前几日那样照顾了。
“小姐你说，这回你这焖面会不会也跟之前一样做咸了？”李瑛玥听说了两人昨晚已经把事情说开，此时也就打趣了依据。
然而听得此言秦婳染却只是翻了她一眼，“有的吃就不错了，还在这挑三拣四的，你若真吃不惯就自己做去。更何况我何时叫你失望过？”
此言一出，刚刚过来的沈临舟听见的就是这一句，心想着自己昨晚的话应当多多少少也起了些作用，就决定早些把意见给她提了，也算是不耽误彼此的时间。
茄子焖面味道确实是不错，秦婳染做的时候没放多少辣，秦辞年与秦迎年倒也吃得，似乎也对她做的吃食十分满意。
其中最夸张的大约就属李瑛玥了，好好一碗面给她还吃出了戏来，硬是抹着那压根本就没有的眼泪，声声控诉着终于又吃到了正常的饭菜。
“合着前几日赵叔做的也咸了。”秦婳染没好气的踢了她一脚。
这一下也不重，真踢到腿上也就跟挠痒痒似的，李瑛玥还伸手去自己的腿上抓了抓，似乎真是被他这一下踢的痒了。
“赵叔做饭有赵叔的口味，小姐做的与他不一样。”
这还是秦婳染头一回听说自己做的和旁人不一样，于是问道：“究竟是哪里有所差别？”
李瑛玥闻言却挠了挠头，“哪里有区别我也说不上来，只不过但凡是舌头灵敏些的，总归是能吃出这两样菜有所不同。小姐还是别往深里头问了，我自个儿就是个不会做菜的，又没读过什么书，哪里知晓该如何描述心里头的感觉？”
瞧着她苦恼的神色，秦婳染就知道她完全是有感觉却说不出，只能把目光又移到了沈临舟那里。
左右这人虽然是食指不沾阳春水的少爷，可好歹是读过不少书的，说不定有自己的见解也未可知。
然而面对她这般询问的眼神，沈临舟只是轻轻擦了擦嘴，，随后说道：“每人习惯不同，做出来的味道自然各有偏差。”
“可我和赵叔都是习自外祖父做菜的手艺，如何能不同？”
“做菜也是一门学问，调料放的时机，翻炒的习惯，诸如此类都能决定最后所出现的成品究竟是何等模样，你若是不信，大可想想你外祖父之前做的味道是否与你有所偏差。”
秦婳染随着他的话往后想了想，还真是觉得李老太爷和自己做的味道有些不一样。
只是真要说出哪里不对来，却又没有必要。
这第一回焖面做好了，往后做自己拿手的东西，秦婳染也就更有信心了一些，其他人说的也是十分顺心，哪怕有天觉得哪个菜味道重了，都会与她稍稍提一些，总归也是没有打破她心中的那份平衡。
秦婳染从中慢慢的也觉出了味儿来，有些习惯是刻在骨子里头的，哪怕并没有经舌头尝过味道，具体是什么味儿脑袋里头都能想出来。
可这吗做了几天，沈临舟在一次晚饭后却并没有露出满意的神色。
“是不是哪里做的不合你口味？”秦婳染试探着问了一句。
到这个时候她已经不大会怀疑自己了，只是想着会不会是某一味调料加的他不喜欢，问出来以后也好规避着些。
然而听得此言之后沈临舟却摇了摇头，“这几日你做的不过就是些家常的菜式，哪怕花样再怎么多，也都是你拿手的东西，咱们之前可说好了，不能总做自己之前做惯了的，否则一直裹足不前，对你以后也没什么好处。”
李老太爷还在的时候其实也说过不少这样的话，无非就是说她固步自封没有上进心，可秦婳染一直也就没有听过。
所以李老太爷走了，也带着无法挽回的遗憾，秦婳染再听沈临舟这几日的劝解，只觉得哪怕是要完成外祖父的遗愿，这一步总归是要踏出去。
“可你若让我凭空想的话，我一时半刻的也想不出来，不若你与我说说你之前吃过的，我去琢磨琢磨？”秦婳染问道。
沈临舟确实是见多识广，毕竟沈家乃是皇商，早两年他随着商队四处游历的时候，也见识过不少稀奇的东西，吃食自然也在其中。可他毕竟不是个会做的人，有些味道拿只言片语也总结不出来，对于秦婳染不一定有什么用，甚至还会让她混淆不知道该如何下手。
“我记得你之前与我说过，你外祖父之前留下过一份食谱，里头都记载着他那些年游历四海的所见所闻，为何不去那食谱里头看看？说不定会有什么别的想法。”
经他提起那本山河食谱，秦婳染也不得不想起那个她到现在也不敢打开的李老太爷亲笔，倒不是因为怕睹物思人，而是知道里头的东西只怕要颠覆自己几年以来的认知，所以东西放在自己身边那么长时间了，她也从来都没有打开过。
“那我回去看看。”明白自己此时必须要踏出这一步，秦婳染也就点了点头，只是离开的时候明显有些紧张。
沈临舟倒不会觉得她这般反应就是矫情，要知晓自翻开那本书的第一刻起，那就是一条完完全全崭新的路，这或许会与她多年的习惯背道而驰，可如果在中途选择放弃，秦婳染或许也过不去心中的那一关。
如此看来，还是要自己在旁边多多提点才好。
心里下了这么一个决定，沈临舟压根就没有想过，为何自己要帮到这个份儿上。
或许只是想要见证她的成长，而自己也能从中明白几分道理。
另一边，时隔好几日再拿出那本山河食谱来，秦婳染其实是长长舒了一口气的，毕竟在从赵礼手中接过这食谱的时候她就心中忐忑，生怕自己拿了李老太爷的东西没给他烧去，自己又做不好，恐怕会惹的地下的李老太爷跳脚。所以此时此刻她终于让这本食谱重见天日，哪怕前路再怎么难，至少她是克服了这第一关。
只不过等她打开那本食谱，随手翻了一页之后，望着那第一行上头的食材准备就犯了难。
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于是第二天一早，她做的就是前些时候都没有做过的焖面。
相较于一般的汤面来说，焖面自然也是多了几分工序，首先就是先把面准备出来，然后拉成粗细均匀的面条，而后放在一旁备用。
葱姜蒜切末，茄子去皮切块，肥厚相间的肉切成碎末，再调上一碗酱汁放在旁边，这就开火倒油。
锅中放入姜蒜与葱白的一瞬间，香味就爆了开来，秦婳染翻炒几下，随后加入了切好的肉末再炒至泛白变色，又往旁边舀了一勺事先就准备好的酱。
这酱料用的是李老太爷生前留下的配方，炒菜时酱香味浓郁，等到均匀的裹上面一颗肉粒，再倒入茄子翻匀。
一碗料汁再加一碗半的清水，这就盖锅由着它自个儿烧开，另外一边她又拌了几个清爽可口的凉菜，等到这边锅里冒起了一个个的水泡，再把事先弄好的面抖散放在上头焖着。
不多时焖好拌匀，撒上剩下的香葱碎末，再趁热淋几滴香油，原本白色的面条裹挟着浓厚的酱汁，绿色的葱花点缀其中，至少这么一眼看去秦婳染是十分满意。
早在闻到香味的时候，李瑛玥与阿晋也就在外头等着了，秦婳染让前者去盛面，后者则去叫了自家少爷出来吃早饭。
“赵叔呢？怎么没见他过来？”秦婳染正准备着筷子，越是有些奇怪地问了李瑛玥一句。
沈临舟那头主仆二人还没来，李瑛玥也就只有对着自己面前的焖面流口水，眼也不眨地回道：“赵叔说以后不跟咱们一起吃了，毕竟他家里头还有几口人，总这么过来也不大方便。”
秦婳染想想倒也没有劝，毕竟想让赵礼拖家带口来这儿吃饭他们必定是不愿意的，如此一来，他们一家人在一起吃倒也是理所当然。
左右自己这里也不需要赵礼像前几日那样照顾了。
“小姐你说，这回你这焖面会不会也跟之前一样做咸了？”李瑛玥听说了两人昨晚已经把事情说开，此时也就打趣了依据。
然而听得此言秦婳染却只是翻了她一眼，“有的吃就不错了，还在这挑三拣四的，你若真吃不惯就自己做去。更何况我何时叫你失望过？”
此言一出，刚刚过来的沈临舟听见的就是这一句，心想着自己昨晚的话应当多多少少也起了些作用，就决定早些把意见给她提了，也算是不耽误彼此的时间。
茄子焖面味道确实是不错，秦婳染做的时候没放多少辣，秦辞年与秦迎年倒也吃得，似乎也对她做的吃食十分满意。
其中最夸张的大约就属李瑛玥了，好好一碗面给她还吃出了戏来，硬是抹着那压根本就没有的眼泪，声声控诉着终于又吃到了正常的饭菜。
“合着前几日赵叔做的也咸了。”秦婳染没好气的踢了她一脚。
这一下也不重，真踢到腿上也就跟挠痒痒似的，李瑛玥还伸手去自己的腿上抓了抓，似乎真是被他这一下踢的痒了。
“赵叔做饭有赵叔的口味，小姐做的与他不一样。”
这还是秦婳染头一回听说自己做的和旁人不一样，于是问道：“究竟是哪里有所差别？”
李瑛玥闻言却挠了挠头，“哪里有区别我也说不上来，只不过但凡是舌头灵敏些的，总归是能吃出这两样菜有所不同。小姐还是别往深里头问了，我自个儿就是个不会做菜的，又没读过什么书，哪里知晓该如何描述心里头的感觉？”
瞧着她苦恼的神色，秦婳染就知道她完全是有感觉却说不出，只能把目光又移到了沈临舟那里。
左右这人虽然是食指不沾阳春水的少爷，可好歹是读过不少书的，说不定有自己的见解也未可知。
然而面对她这般询问的眼神，沈临舟只是轻轻擦了擦嘴，，随后说道：“每人习惯不同，做出来的味道自然各有偏差。”
“可我和赵叔都是习自外祖父做菜的手艺，如何能不同？”
“做菜也是一门学问，调料放的时机，翻炒的习惯，诸如此类都能决定最后所出现的成品究竟是何等模样，你若是不信，大可想想你外祖父之前做的味道是否与你有所偏差。”
秦婳染随着他的话往后想了想，还真是觉得李老太爷和自己做的味道有些不一样。
只是真要说出哪里不对来，却又没有必要。
这第一回焖面做好了，往后做自己拿手的东西，秦婳染也就更有信心了一些，其他人说的也是十分顺心，哪怕有天觉得哪个菜味道重了，都会与她稍稍提一些，总归也是没有打破她心中的那份平衡。
秦婳染从中慢慢的也觉出了味儿来，有些习惯是刻在骨子里头的，哪怕并没有经舌头尝过味道，具体是什么味儿脑袋里头都能想出来。
可这吗做了几天，沈临舟在一次晚饭后却并没有露出满意的神色。
“是不是哪里做的不合你口味？”秦婳染试探着问了一句。
到这个时候她已经不大会怀疑自己了，只是想着会不会是某一味调料加的他不喜欢，问出来以后也好规避着些。
然而听得此言之后沈临舟却摇了摇头，“这几日你做的不过就是些家常的菜式，哪怕花样再怎么多，也都是你拿手的东西，咱们之前可说好了，不能总做自己之前做惯了的，否则一直裹足不前，对你以后也没什么好处。”
李老太爷还在的时候其实也说过不少这样的话，无非就是说她固步自封没有上进心，可秦婳染一直也就没有听过。
所以李老太爷走了，也带着无法挽回的遗憾，秦婳染再听沈临舟这几日的劝解，只觉得哪怕是要完成外祖父的遗愿，这一步总归是要踏出去。
“可你若让我凭空想的话，我一时半刻的也想不出来，不若你与我说说你之前吃过的，我去琢磨琢磨？”秦婳染问道。
沈临舟确实是见多识广，毕竟沈家乃是皇商，早两年他随着商队四处游历的时候，也见识过不少稀奇的东西，吃食自然也在其中。可他毕竟不是个会做的人，有些味道拿只言片语也总结不出来，对于秦婳染不一定有什么用，甚至还会让她混淆不知道该如何下手。
“我记得你之前与我说过，你外祖父之前留下过一份食谱，里头都记载着他那些年游历四海的所见所闻，为何不去那食谱里头看看？说不定会有什么别的想法。”
经他提起那本山河食谱，秦婳染也不得不想起那个她到现在也不敢打开的李老太爷亲笔，倒不是因为怕睹物思人，而是知道里头的东西只怕要颠覆自己几年以来的认知，所以东西放在自己身边那么长时间了，她也从来都没有打开过。
“那我回去看看。”明白自己此时必须要踏出这一步，秦婳染也就点了点头，只是离开的时候明显有些紧张。
沈临舟倒不会觉得她这般反应就是矫情，要知晓自翻开那本书的第一刻起，那就是一条完完全全崭新的路，这或许会与她多年的习惯背道而驰，可如果在中途选择放弃，秦婳染或许也过不去心中的那一关。
如此看来，还是要自己在旁边多多提点才好。
心里下了这么一个决定，沈临舟压根就没有想过，为何自己要帮到这个份儿上。
或许只是想要见证她的成长，而自己也能从中明白几分道理。
另一边，时隔好几日再拿出那本山河食谱来，秦婳染其实是长长舒了一口气的，毕竟在从赵礼手中接过这食谱的时候她就心中忐忑，生怕自己拿了李老太爷的东西没给他烧去，自己又做不好，恐怕会惹的地下的李老太爷跳脚。所以此时此刻她终于让这本食谱重见天日，哪怕前路再怎么难，至少她是克服了这第一关。
只不过等她打开那本食谱，随手翻了一页之后，望着那第一行上头的食材准备就犯了难。
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