五十六 新菜初成第一步
小说：山河入宴作者：江酌字数：3411更新时间 : 2019-12-01 11:33:01
说起了不是食材的问题，其实就是帮助秦婳染走出了第一步，让她那些新鲜的东西接受的更加爽快一些。
然而秦婳染其实并不知晓这其中的良苦用心，而只是揪着他话中的意思，赶紧问道：“我处理的有哪里不对？”
看她是一副求知的模样，沈临舟其实稍稍松了一口气，让阿晋去给他泡了一壶茶来，这才慢悠悠的开了口。
“你说你用过白醋，用过盐，这之后有没有冲洗？”
秦婳染点了点头，“自然是冲洗过的，为了防止醋和盐的味道进入肠子里头，我还特意洗了好几遍。”
“可是应当还是清洗不当，那上面还留着几分酸味，也明显是稍微咸了一些，再加上酒你放的太多，不仅没有压下那股臭味，反而是各种味道混杂在其中，让人觉得十分怪异。”
秦婳染点头，心中也是记了下来，“那我该怎么做呢？”
这句话其实完全就是问了个顺口，毕竟李老太爷还在的时候教她做菜，总归提过了问题之后都会给她解答。秦婳染也算是个一点就通的人，学的快，就只是差了一个人在前头指引。
可是沈临舟毕竟不是李老太爷，何况就算他知道，也不一定不会直接说出来，而是对她道：“你才是最懂做菜的人，对于这种事情你应该自己琢磨，而不是问其他人。这天底下第一个知道往菜里头放盐的人也不是天生就知道，必定是有过尝试，才会慢慢被人当成是一种习惯。”
秦婳染明白了他话中的意思，于是郑重地和他道了谢，下午的时候则又是去了李屠户的铺子里头，让他这几天杀猪都把肠子给她留着。
钱氏闻言还有些惊讶，“你还真做出来吃食了？”
秦婳染挠了挠头，“其实也没做出来，就是想试一试，毕竟我外祖父之前与我说过的，总归做不出来就是我厨艺不精。”
“还真是跟你外祖父一样，是个认死理儿的人。”钱氏听着摇了摇头，随后就把今天杀猪还没清理的肠子给她提了出来，看样子是洗过的，甚至比早上还要干净。
“就知道你还会来，我就留了一些，左右今日肉卖的快，也就有这个时间。”钱氏说着还露出嫌弃的神色，“不过这味道确实是让人怪恶心的，你别看咱们家杀猪，我那汉子今日都没下得去手，也亏得你一个小丫头愿意做这些。”
秦婳染心中有些感动，就叫钱氏再给她拿个袋子过来，只是在钱氏一转身就放了三百铜钱在桌上，等道人出来的时候，秦婳染早早也就走了。
“这孩子。”钱氏失笑着摇了摇头，把那三百文钱给收了起来。
李屠户出来的时候就听见她这一句，一边擦手一边问道：“秦丫头走了？”
“可不是走了，还给咱们留了三百文钱，你说这么一个知恩图报的丫头，李家和秦家怎么就不待见她呢？我瞧着她以后肯定有大作为，以后他们后悔了可没处哭去。”
李屠户闻言则是轻叹了一声，“他们如何都是他们的事情，你也就别在后头嚼舌根了，否则若是说了什么难听话让李家那两个知道了，到最后为难的不还是秦丫头？”
“知道了知道了，”钱氏也懒得挨念，摆了摆手，“我最近不也是收敛了吗？真要是不怕他们再去找那丫头的麻烦，我能对他们如此客气？”
两人成亲都那么多年了，李屠户自然知晓钱氏的性子，此时点到即止，也就没有继续多说。
而另外一边的李家老宅，秦婳染硬是又把那些大肠给分成了好几份，这大半天的时间都在厨房里头忙活。
原本秦婳染是想着抓李瑛玥过来试菜的，只不过今天早上那一盘炒大肠实在是让她心中有了些阴影，抱着门框硬是死也不愿意下来，秦婳染无法，也不能真的跟她生气，就只能想着找旁人算了。
于是沈临舟就被充了这个壮丁，等到沐浴过后好不容易整干了头发，却又看见秦婳染端着一盘炒肥肠站在了自己面前，那双眸子水灵灵的，还真让人难以招架。
沈临舟最后还是没能拒绝，抱着视死如归的态度拿起了那个筷子，就听见秦婳染说道：“我之前都做过七八遍了，这一遍应该没什么问题，不过我尝不出来什么味道，你再试试，”
说着还露出了几分忐忑来。
沈临舟其实并没有对这道菜报有什么希望，毕竟就算他和秦婳染说的是与食材本身无关，可是肠子那股味道毕竟是消不下去的，就算是放了再多的料去腌制，到最后反而是更加奇怪。
可是当他再夹起一块放入口中的时候，才发觉那股子臭味并不明显，反而是独属于炒大肠的一股浓厚的味道并未被调料掩盖，而是相辅相成。
沈临舟说不出那究竟是如何特别的一种味道，就像是羊肉特有的膻味，没了这股味道，羊肉就失去了它的特色，可如果这股味道太重，就又是让人接受不能。
偏偏就算如此，有些调料放的太过也会损伤食材本身的味道，要想在这三种之间找一个平衡点来，必定是一件让人十分头疼的事情。
可是只就于这道菜而言，秦婳染无疑是终于找到了这个平衡的所在，所以这一次做出的炒肥肠并不会让人觉得难以入口，甚至是从未有过的特别之感。
“怎么样？”纵使他心中有多少的评说，秦婳染也终究都是听不见的，此时只能小心翼翼地问了一句。
然而沈临舟却特地是卖了个关子，吃了这第一口就直接放下，随后意味深长地看着他。
对于这道菜秦婳染其实本来就没什么信心，被他这么一看心中自然都是慌张无比，只能是有些忐忑地迎着了他的目光。
随后就听见沈临舟反问道：“你觉得这道菜你做的如何？”
眼前人说这话时，她的模样自然而然就和李老太爷重叠了起来，让秦婳染不由得想起以前李老太爷问自己这话时的模样。
似乎每一次都是不甚满意到了极点，这话中带了几分失望。
好像在说明明教了那么多遍，她为什么就是把握不住其中的精髓。
秦婳染立刻就是慌张起来，捏着自己的手指，下唇也紧紧咬了起来。
沈临舟是真的不知道秦婳染与李老太爷之前相处的那些过往，问这句话也是想看看她心中是如何想法。
可是此时看见她这般模样，沈临舟就知道似乎是有哪里不对了，于是稍稍放缓了语气。
“我就是想问问你对这道菜自己评判如何，你也不用多想，”
不多想肯定是不可能的，毕竟秦婳染本来也就是个心思敏感的人，可是今天大半天的时间她都把自己关在厨房里头，端出这道菜的时候也觉得这一遍应当是可以了，所以就试探着回了一句：“我觉得挺好的，只不过我尝不出来味道，也不知道是不是真的好。”
“第一句也就够了，”沈临舟不指望她会有太大的转变，事实上这样就已经让人欣慰，“你不必去尝，只要你自己心中的那杆秤终于平衡，那就是一道好菜。”
秦婳染茫然的眨了眨眼，似乎不知沈临舟这是说好还是说不好。
好在沈临舟也又添了一句：“我觉得这一次的不错，只是还欠了些火候，恐怕还要再练练。”
只说是欠了些火候，丝毫不能打消秦婳染心中的那一份欣喜，使她立刻就高兴了起来。
然而沈临舟却不知道接下来的好几天，从炒大肠开始，秦婳染就算是放飞了自己的想法，不管是煎炸煮烧还是干脆拿去炖汤，五花八门做尽了一个荤菜该经历过的种种烹饪方法。
当然这些都是后话，且就说眼前，秦婳染把那一盘肥肠端到了桌上，正好就对着赵礼那边。
“这是什么？”
一般人都没怎么见过猪肠子，毕竟这种东西从来也没放到过明面上来卖，再加上切成了一小段一小段，赵礼会认不出来也是应当。
然而秦婳染虽然对沈临舟三人一开始有所隐瞒，对赵礼却完全没有那个心思，而是故意说道把这东西是什么给说了出来。
果然此言一出，赵礼就是黑了脸色，刚刚伸出去的筷子也收了回来。
“你这不是乱来吗？这东西哪里是能吃的？”
“怎么就不能吃了？”秦婳染哼了一声，自己夹了一块放的碗里，“外祖父还在世的时候之前不也做过？赵叔可不能因为自己没尝过，就说不能吃吧。”
赵礼哪里不知她在跟自己算旧账呢？心中觉得好笑，却也实在是下不去那个筷子，只得摇摇头。
谁知就在他以为这盘菜到最后也没人会动的时候，不光两个小的动了手，沈临舟也跟着夹了一块。
请记住本书首发域名：www.4xiaoshuo.info。4小说网手机版阅读网址：m.4xiaoshuo.info
然而秦婳染其实并不知晓这其中的良苦用心，而只是揪着他话中的意思，赶紧问道：“我处理的有哪里不对？”
看她是一副求知的模样，沈临舟其实稍稍松了一口气，让阿晋去给他泡了一壶茶来，这才慢悠悠的开了口。
“你说你用过白醋，用过盐，这之后有没有冲洗？”
秦婳染点了点头，“自然是冲洗过的，为了防止醋和盐的味道进入肠子里头，我还特意洗了好几遍。”
“可是应当还是清洗不当，那上面还留着几分酸味，也明显是稍微咸了一些，再加上酒你放的太多，不仅没有压下那股臭味，反而是各种味道混杂在其中，让人觉得十分怪异。”
秦婳染点头，心中也是记了下来，“那我该怎么做呢？”
这句话其实完全就是问了个顺口，毕竟李老太爷还在的时候教她做菜，总归提过了问题之后都会给她解答。秦婳染也算是个一点就通的人，学的快，就只是差了一个人在前头指引。
可是沈临舟毕竟不是李老太爷，何况就算他知道，也不一定不会直接说出来，而是对她道：“你才是最懂做菜的人，对于这种事情你应该自己琢磨，而不是问其他人。这天底下第一个知道往菜里头放盐的人也不是天生就知道，必定是有过尝试，才会慢慢被人当成是一种习惯。”
秦婳染明白了他话中的意思，于是郑重地和他道了谢，下午的时候则又是去了李屠户的铺子里头，让他这几天杀猪都把肠子给她留着。
钱氏闻言还有些惊讶，“你还真做出来吃食了？”
秦婳染挠了挠头，“其实也没做出来，就是想试一试，毕竟我外祖父之前与我说过的，总归做不出来就是我厨艺不精。”
“还真是跟你外祖父一样，是个认死理儿的人。”钱氏听着摇了摇头，随后就把今天杀猪还没清理的肠子给她提了出来，看样子是洗过的，甚至比早上还要干净。
“就知道你还会来，我就留了一些，左右今日肉卖的快，也就有这个时间。”钱氏说着还露出嫌弃的神色，“不过这味道确实是让人怪恶心的，你别看咱们家杀猪，我那汉子今日都没下得去手，也亏得你一个小丫头愿意做这些。”
秦婳染心中有些感动，就叫钱氏再给她拿个袋子过来，只是在钱氏一转身就放了三百铜钱在桌上，等道人出来的时候，秦婳染早早也就走了。
“这孩子。”钱氏失笑着摇了摇头，把那三百文钱给收了起来。
李屠户出来的时候就听见她这一句，一边擦手一边问道：“秦丫头走了？”
“可不是走了，还给咱们留了三百文钱，你说这么一个知恩图报的丫头，李家和秦家怎么就不待见她呢？我瞧着她以后肯定有大作为，以后他们后悔了可没处哭去。”
李屠户闻言则是轻叹了一声，“他们如何都是他们的事情，你也就别在后头嚼舌根了，否则若是说了什么难听话让李家那两个知道了，到最后为难的不还是秦丫头？”
“知道了知道了，”钱氏也懒得挨念，摆了摆手，“我最近不也是收敛了吗？真要是不怕他们再去找那丫头的麻烦，我能对他们如此客气？”
两人成亲都那么多年了，李屠户自然知晓钱氏的性子，此时点到即止，也就没有继续多说。
而另外一边的李家老宅，秦婳染硬是又把那些大肠给分成了好几份，这大半天的时间都在厨房里头忙活。
原本秦婳染是想着抓李瑛玥过来试菜的，只不过今天早上那一盘炒大肠实在是让她心中有了些阴影，抱着门框硬是死也不愿意下来，秦婳染无法，也不能真的跟她生气，就只能想着找旁人算了。
于是沈临舟就被充了这个壮丁，等到沐浴过后好不容易整干了头发，却又看见秦婳染端着一盘炒肥肠站在了自己面前，那双眸子水灵灵的，还真让人难以招架。
沈临舟最后还是没能拒绝，抱着视死如归的态度拿起了那个筷子，就听见秦婳染说道：“我之前都做过七八遍了，这一遍应该没什么问题，不过我尝不出来什么味道，你再试试，”
说着还露出了几分忐忑来。
沈临舟其实并没有对这道菜报有什么希望，毕竟就算他和秦婳染说的是与食材本身无关，可是肠子那股味道毕竟是消不下去的，就算是放了再多的料去腌制，到最后反而是更加奇怪。
可是当他再夹起一块放入口中的时候，才发觉那股子臭味并不明显，反而是独属于炒大肠的一股浓厚的味道并未被调料掩盖，而是相辅相成。
沈临舟说不出那究竟是如何特别的一种味道，就像是羊肉特有的膻味，没了这股味道，羊肉就失去了它的特色，可如果这股味道太重，就又是让人接受不能。
偏偏就算如此，有些调料放的太过也会损伤食材本身的味道，要想在这三种之间找一个平衡点来，必定是一件让人十分头疼的事情。
可是只就于这道菜而言，秦婳染无疑是终于找到了这个平衡的所在，所以这一次做出的炒肥肠并不会让人觉得难以入口，甚至是从未有过的特别之感。
“怎么样？”纵使他心中有多少的评说，秦婳染也终究都是听不见的，此时只能小心翼翼地问了一句。
然而沈临舟却特地是卖了个关子，吃了这第一口就直接放下，随后意味深长地看着他。
对于这道菜秦婳染其实本来就没什么信心，被他这么一看心中自然都是慌张无比，只能是有些忐忑地迎着了他的目光。
随后就听见沈临舟反问道：“你觉得这道菜你做的如何？”
眼前人说这话时，她的模样自然而然就和李老太爷重叠了起来，让秦婳染不由得想起以前李老太爷问自己这话时的模样。
似乎每一次都是不甚满意到了极点，这话中带了几分失望。
好像在说明明教了那么多遍，她为什么就是把握不住其中的精髓。
秦婳染立刻就是慌张起来，捏着自己的手指，下唇也紧紧咬了起来。
沈临舟是真的不知道秦婳染与李老太爷之前相处的那些过往，问这句话也是想看看她心中是如何想法。
可是此时看见她这般模样，沈临舟就知道似乎是有哪里不对了，于是稍稍放缓了语气。
“我就是想问问你对这道菜自己评判如何，你也不用多想，”
不多想肯定是不可能的，毕竟秦婳染本来也就是个心思敏感的人，可是今天大半天的时间她都把自己关在厨房里头，端出这道菜的时候也觉得这一遍应当是可以了，所以就试探着回了一句：“我觉得挺好的，只不过我尝不出来味道，也不知道是不是真的好。”
“第一句也就够了，”沈临舟不指望她会有太大的转变，事实上这样就已经让人欣慰，“你不必去尝，只要你自己心中的那杆秤终于平衡，那就是一道好菜。”
秦婳染茫然的眨了眨眼，似乎不知沈临舟这是说好还是说不好。
好在沈临舟也又添了一句：“我觉得这一次的不错，只是还欠了些火候，恐怕还要再练练。”
只说是欠了些火候，丝毫不能打消秦婳染心中的那一份欣喜，使她立刻就高兴了起来。
然而沈临舟却不知道接下来的好几天，从炒大肠开始，秦婳染就算是放飞了自己的想法，不管是煎炸煮烧还是干脆拿去炖汤，五花八门做尽了一个荤菜该经历过的种种烹饪方法。
当然这些都是后话，且就说眼前，秦婳染把那一盘肥肠端到了桌上，正好就对着赵礼那边。
“这是什么？”
一般人都没怎么见过猪肠子，毕竟这种东西从来也没放到过明面上来卖，再加上切成了一小段一小段，赵礼会认不出来也是应当。
然而秦婳染虽然对沈临舟三人一开始有所隐瞒，对赵礼却完全没有那个心思，而是故意说道把这东西是什么给说了出来。
果然此言一出，赵礼就是黑了脸色，刚刚伸出去的筷子也收了回来。
“你这不是乱来吗？这东西哪里是能吃的？”
“怎么就不能吃了？”秦婳染哼了一声，自己夹了一块放的碗里，“外祖父还在世的时候之前不也做过？赵叔可不能因为自己没尝过，就说不能吃吧。”
赵礼哪里不知她在跟自己算旧账呢？心中觉得好笑，却也实在是下不去那个筷子，只得摇摇头。
谁知就在他以为这盘菜到最后也没人会动的时候，不光两个小的动了手，沈临舟也跟着夹了一块。
请记住本书首发域名：www.4xiaoshuo.info。4小说网手机版阅读网址：m.4xiaoshuo.info