第九十七章 你这不是明知故问吗
小说：美人当道作者：东洋之川字数：3444更新时间 : 2020-05-21 16:42:29
五天的功夫转眼就过去了。
洛青禾依旧一心一意扑在自己的生意上，而方少泽也是领着泊宁忙前忙后的张罗着为乔迁宴筹备食材，修缮别院。
泊宁，便是方少泽按照广陵的规矩，孟修远的新名字。
这两个字取自“非淡泊无以明志，非宁静无以致远”一句。虽说这孟修远行事看起来多少有些稚嫩，可方少泽却同情于他的身世和境遇，又衷心希望孟修远能凭着这股慧心，不急不躁不弃不舍的过上更好的生活，便特意将这句话送给了他。
洛青禾却不太赞同方少泽这等行为，毕竟按孟修远祖父这毫无回旋余地的罪名来说，孟修远这一生都不大可能又什么出息，方少泽又何必无端给人这么大的寄托呢？同其他下人一般叫个什么阿水阿娣的，平平安安过日子便好。
可方少泽却空前执着，无论洛青禾如何劝解都固执己见，气得洛青禾抓心挠肝，恨恨想着一定要将这酸辣鸭掌做得无比难吃，恶心恶心这油盐不进的方少泽。
虽说洛青禾前两日已经逛遍了广陵，却依旧寻不到那酸辣鸭掌必备的二荆条和黄灯笼，可她却发现了一个广陵人惯用的辣味佐料：芥菜籽。
这芥菜籽乃是芥子菜的果实，个头比花椒略小一些，分为白芥籽和黑芥籽，其中，白芥籽比黑芥籽大上一圈，辛辣为也比黑芥籽要强上许多。
当时洛青禾很是胆大的尝了一颗，登时被辣得满脸通红，眼泪不住的往下流，可心中却很是满意：这个辣度做出的酸辣鸭爪，虽说和原版不同，可却是别有一番风味！
是洛青禾毫不犹豫的买了不少，准备今日回去便做上一坛试一试。
心满意足的拎着白芥籽出了调料铺，洛青禾赶忙找了家茶棚，点了一碗甜甜的油茶面儿解辣，还一边想着晚上要如何用这白芥籽好生作弄方少泽一番。
可正当洛青禾一边优哉游哉的小口喝着油茶面儿，一边想象着今日收摊回去后要如何给方少泽好看时，却忽然瞥见菊英街那头有一群穿着鹅黄制服的人，气势汹汹的往这边走着。
呦！这阵仗莫不是来铺子踢馆的？全然不知即将要发生的事情，洛青禾还慢慢喝着油茶面儿，探头探脑的跟着周围食客一起等着看好戏。
直到看见那一群人停在自己的摊子前面时，洛青禾才猛地一惊：他们堵在我那摊子前做什么？
再顾不得享受，洛青禾赶忙抹了抹嘴，起身往回赶去，边走还边打量着那群来意不善的人。
细数过去，这群人约摸有十八九个，都是些双十左右的年轻男女，皆是一身鹅黄色的棉布衣，腰上还系着白色的围裙，那头发也被一丝不落的拢在鹅黄色的圆帽中，一看就是专业的厨子。
再细细往前看去，洛青禾这才看着了一张熟悉的脸：这不是那日在自己摊前挑衅的蓝裙姑娘吗？完了！自己怎的就将这比试之事忘了个干净呢！
望着洛青禾有些意外的神色，殷菱轻笑着朗声道：“这位姑娘，你我约定的切磋之时便是今日，所以我特地前来同姑娘赴约！”
这人都打上门来了，也断无认输的道理！是以，洛青禾赶忙正色道：“请！”
洛青禾刚一说完，便见殷菱身后的那些厨子手脚极快的从马车上将家伙事儿卸了下来，一面张罗着平常，一面在洛青禾的摊子支好了几张长桌，又将带来的锅碗瓢盆和灶台等整齐有序地摆在了桌上，还有一堆寻常人家难以见到鱼肉海鲜和看起来成色极好的新鲜蔬菜。
待殷菱的人将这阵仗张罗到这种地步时，菊英街几乎所有的伙计和客人都已经围了过来，等着看戏。
那日亲眼见过二人争执的百姓们也七嘴八舌地向周围人解释起来
都说输人不输阵，可同殷菱的阵仗相比，洛青禾那简陋的摊子从气势上便已经差了一大截。
见他们准备的差不多了，殷菱极是自信的站在自备的长桌前，挑衅的冲洛青禾扬了杨眉毛：“我已经准备好了，不知姑娘可需时间筹备一番？”
筹备个屁呀！你这不是明知故问吗？洛青禾在心中吐槽道，自己这生意向来是一早就和好了面，那些酱料食材也都是些半成品，只需要一盏茶的功夫便能做出一份招牌肉蛋卷，
虽说阵仗上不如人家，可气势却绝不能输！思及此处，洛青禾昂头道：“不必！本姑娘日日筹备着，就是为了让这广陵食客能吃上一口最好的肉蛋卷！你若要比，眼下从任何一食客手中拿出一份成品来，都能同你比试！”
“好！”见洛青禾方才那一番话说的很是大方，草棚里外的食客们登时拍手叫好。
可殷菱却毫不畏惧，冷笑一声道：“若是如此，那这场比赛我便赢定了！”
不再多言，殷菱将衣袖轻轻挽起，在碧痕端来的水盆中净了手之后，便开始一丝不乱的将自己需要的食材洗净切好。
刚才那些穿着整齐的厨艺们也在长桌周围围成一圈站定，很是轻蔑地望着洛青禾。
可洛青禾却没空搭理他们，只是一心一意的看着殷菱的动作。
只见殷菱先是用黄泥将乳鸽过好，放入炭火中间烤着，又另外你拿出一口小铁锅，倒入菜籽油后又将一指粗的蟹腿放入锅上，小火煎着。
周围食客此时已经闻到了那蟹腿鲜香的味道，正不自觉咽着口水时，却又见殷菱已经另了一口陶瓷制的汤锅，将一块深红色夹杂着雪白纹路的嫩牛肉切成方方正正的小块，扔进汤锅中和着了各种时令鲜蘑和大补草药熬着汤汁。
不一会儿，那精致的白瓷汤锅中便传来了阵阵香气。
这时，洛青禾身后却出外突然传来了哐啷一声：在弄墨身边打下手的阿娣因着将身子探得太前，不慎将洛青禾烙饼的铁铲子撞到了地上。
这没出息的样子！见自家吓人居然被对手吸引，洛青禾登时狠狠瞪了回去。阿娣胆子小，一时之间竟被洛青禾吓得缩回了脑袋不敢再看，可心中却不住想这：原先以为洛姑娘的手艺已经够好了，却不曾想这殷菱小姐炖的汤，居然也是如此鲜香诱人！
望着这一桌山珍海味，阿娣不住在心中暗道：完了，洛姑娘今日只怕是要一败涂地了！
可转念一想，阿娣却忽然臊红了耳朵：呸！自己分明是洛姑娘手下的人，又怎能如此长他人志气，灭自家威风呢！如此想着，阿娣赶忙晃了晃脑袋，强压下心中的馋虫，一脸坚定地站在了洛青禾身后。
殷菱那头已经将那汤牛肉汤熬好了，将煎蟹腿的锅端下去保温，殷菱又换上一只小铁锅，将炖好的牛肉汤倒入锅中，回手将来熬汤的牛肉块鲜蘑等扔进了垃圾篓。
“天呐！这种好东西居然直接扔了，太浪费了吧！”一旁的食客见这场景，顿是有些惊讶。
可碧痕一听，却登时低声训斥道：“闭嘴！别打扰到咱们家小姐的发挥！”
这时，只见殷菱将所有熬制酱料的调料都放入牛肉汤中后，又将锅盖盖上，任由那汤汁慢慢熬着。
抽出火钳将炭火中的乳鸽捡了出来，殷菱轻轻将外头烧黑的黄泥瞌碎，只见里头露出了灰褐色的荷叶，一股烤肉的鲜香透过荷叶飘入了每个人的鼻子里。
抄起筷子极快的将来荷叶拨开，殷菱又将烤得鲜嫩duozhi的乳鸽轻轻放在案板上，手起刀落几下便将乳鸽中那细细的骨头都剔了干净，盛在瓷碗中保温备用。紧接着，又将方才煎好的蟹腿完整的从壳中剥离，撕成同乳鸽肉差不多大的肉丝，摆在了乳鸽旁边一同保温。
见酱汁熬的差不多了，殷菱这才从楠木食盒中掏出两个同洛青禾的手艺极是相似的面团，三两下擀成张薄饼，在方才煎蟹腿的铁锅中煎至两面焦黄，又移到了案板上。
那些见过二人争执，却有些不懂这二人为何要因为一张饼皮置气的的食客们此时也疑惑的细细望去，果然看见这饼皮同一般的烧饼全然不同！
这饼皮中间那一圈一圈的螺旋纹和看起来轻薄但是酥脆的样子，的确同洛青禾的肉蛋卷几乎一模一样！
顾不得周围食客的惊呼，殷菱极是自信地将熬好的酱汁勾过芡后，细细抹在了两张饼皮上。回手将方才炒好的蔬菜丁铺在了冰皮的正中间，又在那蔬菜丁上一半铺上乳鸽肉，另一半铺上蟹腿肉，再淋了一遍酱汁后，便将方才的另一张饼皮端端正正的盖在了上头。
将铺好配菜的饼皮移到白瓷平盘上之后，殷菱又极是均匀的在饼上插好了十六支牙签，再用一把长刀将这夹好的饼按照一根牙签一块饼的标准，方方正正的切分成了十六块。
待将这菜品完成之后，迎着众人惊叹的目光，殷菱已然换上了一副胜利者的姿态，很是得意地将这白瓷平盘捧到洛青禾面前，傲然道：“洛姑娘，尝尝吧！”
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洛青禾依旧一心一意扑在自己的生意上，而方少泽也是领着泊宁忙前忙后的张罗着为乔迁宴筹备食材，修缮别院。
泊宁，便是方少泽按照广陵的规矩，孟修远的新名字。
这两个字取自“非淡泊无以明志，非宁静无以致远”一句。虽说这孟修远行事看起来多少有些稚嫩，可方少泽却同情于他的身世和境遇，又衷心希望孟修远能凭着这股慧心，不急不躁不弃不舍的过上更好的生活，便特意将这句话送给了他。
洛青禾却不太赞同方少泽这等行为，毕竟按孟修远祖父这毫无回旋余地的罪名来说，孟修远这一生都不大可能又什么出息，方少泽又何必无端给人这么大的寄托呢？同其他下人一般叫个什么阿水阿娣的，平平安安过日子便好。
可方少泽却空前执着，无论洛青禾如何劝解都固执己见，气得洛青禾抓心挠肝，恨恨想着一定要将这酸辣鸭掌做得无比难吃，恶心恶心这油盐不进的方少泽。
虽说洛青禾前两日已经逛遍了广陵，却依旧寻不到那酸辣鸭掌必备的二荆条和黄灯笼，可她却发现了一个广陵人惯用的辣味佐料：芥菜籽。
这芥菜籽乃是芥子菜的果实，个头比花椒略小一些，分为白芥籽和黑芥籽，其中，白芥籽比黑芥籽大上一圈，辛辣为也比黑芥籽要强上许多。
当时洛青禾很是胆大的尝了一颗，登时被辣得满脸通红，眼泪不住的往下流，可心中却很是满意：这个辣度做出的酸辣鸭爪，虽说和原版不同，可却是别有一番风味！
是洛青禾毫不犹豫的买了不少，准备今日回去便做上一坛试一试。
心满意足的拎着白芥籽出了调料铺，洛青禾赶忙找了家茶棚，点了一碗甜甜的油茶面儿解辣，还一边想着晚上要如何用这白芥籽好生作弄方少泽一番。
可正当洛青禾一边优哉游哉的小口喝着油茶面儿，一边想象着今日收摊回去后要如何给方少泽好看时，却忽然瞥见菊英街那头有一群穿着鹅黄制服的人，气势汹汹的往这边走着。
呦！这阵仗莫不是来铺子踢馆的？全然不知即将要发生的事情，洛青禾还慢慢喝着油茶面儿，探头探脑的跟着周围食客一起等着看好戏。
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再细细往前看去，洛青禾这才看着了一张熟悉的脸：这不是那日在自己摊前挑衅的蓝裙姑娘吗？完了！自己怎的就将这比试之事忘了个干净呢！
望着洛青禾有些意外的神色，殷菱轻笑着朗声道：“这位姑娘，你我约定的切磋之时便是今日，所以我特地前来同姑娘赴约！”
这人都打上门来了，也断无认输的道理！是以，洛青禾赶忙正色道：“请！”
洛青禾刚一说完，便见殷菱身后的那些厨子手脚极快的从马车上将家伙事儿卸了下来，一面张罗着平常，一面在洛青禾的摊子支好了几张长桌，又将带来的锅碗瓢盆和灶台等整齐有序地摆在了桌上，还有一堆寻常人家难以见到鱼肉海鲜和看起来成色极好的新鲜蔬菜。
待殷菱的人将这阵仗张罗到这种地步时，菊英街几乎所有的伙计和客人都已经围了过来，等着看戏。
那日亲眼见过二人争执的百姓们也七嘴八舌地向周围人解释起来
都说输人不输阵，可同殷菱的阵仗相比，洛青禾那简陋的摊子从气势上便已经差了一大截。
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虽说阵仗上不如人家，可气势却绝不能输！思及此处，洛青禾昂头道：“不必！本姑娘日日筹备着，就是为了让这广陵食客能吃上一口最好的肉蛋卷！你若要比，眼下从任何一食客手中拿出一份成品来，都能同你比试！”
“好！”见洛青禾方才那一番话说的很是大方，草棚里外的食客们登时拍手叫好。
可殷菱却毫不畏惧，冷笑一声道：“若是如此，那这场比赛我便赢定了！”
不再多言，殷菱将衣袖轻轻挽起，在碧痕端来的水盆中净了手之后，便开始一丝不乱的将自己需要的食材洗净切好。
刚才那些穿着整齐的厨艺们也在长桌周围围成一圈站定，很是轻蔑地望着洛青禾。
可洛青禾却没空搭理他们，只是一心一意的看着殷菱的动作。
只见殷菱先是用黄泥将乳鸽过好，放入炭火中间烤着，又另外你拿出一口小铁锅，倒入菜籽油后又将一指粗的蟹腿放入锅上，小火煎着。
周围食客此时已经闻到了那蟹腿鲜香的味道，正不自觉咽着口水时，却又见殷菱已经另了一口陶瓷制的汤锅，将一块深红色夹杂着雪白纹路的嫩牛肉切成方方正正的小块，扔进汤锅中和着了各种时令鲜蘑和大补草药熬着汤汁。
不一会儿，那精致的白瓷汤锅中便传来了阵阵香气。
这时，洛青禾身后却出外突然传来了哐啷一声：在弄墨身边打下手的阿娣因着将身子探得太前，不慎将洛青禾烙饼的铁铲子撞到了地上。
这没出息的样子！见自家吓人居然被对手吸引，洛青禾登时狠狠瞪了回去。阿娣胆子小，一时之间竟被洛青禾吓得缩回了脑袋不敢再看，可心中却不住想这：原先以为洛姑娘的手艺已经够好了，却不曾想这殷菱小姐炖的汤，居然也是如此鲜香诱人！
望着这一桌山珍海味，阿娣不住在心中暗道：完了，洛姑娘今日只怕是要一败涂地了！
可转念一想，阿娣却忽然臊红了耳朵：呸！自己分明是洛姑娘手下的人，又怎能如此长他人志气，灭自家威风呢！如此想着，阿娣赶忙晃了晃脑袋，强压下心中的馋虫，一脸坚定地站在了洛青禾身后。
殷菱那头已经将那汤牛肉汤熬好了，将煎蟹腿的锅端下去保温，殷菱又换上一只小铁锅，将炖好的牛肉汤倒入锅中，回手将来熬汤的牛肉块鲜蘑等扔进了垃圾篓。
“天呐！这种好东西居然直接扔了，太浪费了吧！”一旁的食客见这场景，顿是有些惊讶。
可碧痕一听，却登时低声训斥道：“闭嘴！别打扰到咱们家小姐的发挥！”
这时，只见殷菱将所有熬制酱料的调料都放入牛肉汤中后，又将锅盖盖上，任由那汤汁慢慢熬着。
抽出火钳将炭火中的乳鸽捡了出来，殷菱轻轻将外头烧黑的黄泥瞌碎，只见里头露出了灰褐色的荷叶，一股烤肉的鲜香透过荷叶飘入了每个人的鼻子里。
抄起筷子极快的将来荷叶拨开，殷菱又将烤得鲜嫩duozhi的乳鸽轻轻放在案板上，手起刀落几下便将乳鸽中那细细的骨头都剔了干净，盛在瓷碗中保温备用。紧接着，又将方才煎好的蟹腿完整的从壳中剥离，撕成同乳鸽肉差不多大的肉丝，摆在了乳鸽旁边一同保温。
见酱汁熬的差不多了，殷菱这才从楠木食盒中掏出两个同洛青禾的手艺极是相似的面团，三两下擀成张薄饼，在方才煎蟹腿的铁锅中煎至两面焦黄，又移到了案板上。
那些见过二人争执，却有些不懂这二人为何要因为一张饼皮置气的的食客们此时也疑惑的细细望去，果然看见这饼皮同一般的烧饼全然不同！
这饼皮中间那一圈一圈的螺旋纹和看起来轻薄但是酥脆的样子，的确同洛青禾的肉蛋卷几乎一模一样！
顾不得周围食客的惊呼，殷菱极是自信地将熬好的酱汁勾过芡后，细细抹在了两张饼皮上。回手将方才炒好的蔬菜丁铺在了冰皮的正中间，又在那蔬菜丁上一半铺上乳鸽肉，另一半铺上蟹腿肉，再淋了一遍酱汁后，便将方才的另一张饼皮端端正正的盖在了上头。
将铺好配菜的饼皮移到白瓷平盘上之后，殷菱又极是均匀的在饼上插好了十六支牙签，再用一把长刀将这夹好的饼按照一根牙签一块饼的标准，方方正正的切分成了十六块。
待将这菜品完成之后，迎着众人惊叹的目光，殷菱已然换上了一副胜利者的姿态，很是得意地将这白瓷平盘捧到洛青禾面前，傲然道：“洛姑娘，尝尝吧！”
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