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第三百九十四章 佛跳墙

小说:女帝的传奇相公作者:暮入如昼字数:2721更新时间 : 2020-08-01 21:24:49
    王天青放下了手中的鱼鳍,开口向美妇求助道。

    “彭姨还是麻烦你出手吧,这层质鳞太难刮了。”

    美妇点点头抬手间便搞定一切,使得鱼翅的准备工作可以进行下去。

    他挑了一把新的刀握在手中,拿起个鱼鳍从鳍头开始将鱼鳍两面切开,随后挑出中间的软骨,放到一旁干净的铁盆内备用。

    鱼唇的初步加工领先完成,让美妇有更多精力去学习模仿。

    她即是惊讶于王天青的举动,又感觉这些东西或许能吃?

    不管是鱼翅还是鱼唇,皆是起源大陆上的头一遭。

    处理完毕的鱼翅干脆倒入刚给鱼唇加工的锅中,一来省时省力,二来节约资源嘛,反正王天青觉得没什么大问题。

    本是同根生相煎何太急,要是同一条鱼身上的部位都会串味岂不是。。。。

    等等,貌似有哪里不对劲,哪里有不对劲来着,一时半会没头绪啊。

    王天青一边搅着锅里的鱼翅,一边思索着内心的疑惑。

    事实证明这种情况急不得,越急越想不出来。

    他倒掉锅里的液体,重新用真元凝水至三分满。

    放上蒸架再将鲍鱼倒入其中,盖上锅盖后离开。

    打开骨汤锅瞄了下,才刚刚泛白离成品有不小的距离。

    他无奈只能用大火烹之,期望进度能加快些。

    大骨汤他还有一点存货,不过只能满足小部分需求呐。

    蒸好的鲍鱼被放入一个巨碗中,随后淋上大骨头和一点果酒继续放回蒸架。

    “彭姨,你那里有鸽子蛋嘛。”

    美妇没有立马回答,而是看了看自己的储物空间。

    果然不出她所料,剩余不足百颗。

    “有,但是不多了,剩下几十颗的样子。”

    王天青闻言大喜,连忙开口说道。

    “够了,够了,取出来洗干净,等会也放上蒸架蒸熟就行。”

    捞出煮好的鱼翅淋上豚油搅拌均匀,再加点果酒继续搅拌另外起一锅蒸上。

    跑回案台旁将豚蹄筋摆上案板,切成手指大小的条状。

    从空冥骨戒中取出数支火腿,只切下腿腱肉处理好备用。

    将冬笋切段放入铁盆中端走,回到灶台区重新忙碌起来。

    鱼翅被拿出来放着备用,锅中水倒掉换新的煮沸。

    下入冬笋焯水,再用漏勺捞起。

    起锅烧油,把冬笋倒进去炸好再捞出。

    “彭姨,鸽子蛋好了没,可以的话剥壳,再放入油锅中炸。”

    王天青指了指自己身前的油锅,显然是提醒美妇快把鸽子蛋送进这便行。

    美妇秒懂立马照办,雪白的鸽子蛋前赴后继冲入油锅。

    滚上几圈飞快染上金黄,稍微继续炸制小会便捞起。

    重新返回食材区他在群鱼中挑选起来,鱼肚得挑张大体厚,色泽明亮者,幸亏这批鱼的质量很高。

    他不停用小刀将选中的鱼肚割下,放到一旁准备好的铁盆当中。

    盆中有果酒和灵液海灵盐姜片等混合的液体,保证鱼肚下去后能去一遍腥味。

    被割掉鱼肚的鱼王天青将它们堆到一起,准备当成族会上的美味。

    废物利用嘛,哦不对,这叫做合理分配,况且少了鱼肚还不是能吃。

    “差不多了。”

    王天青喃喃自语收起小刀,转而搅动起盆里的鱼肚。

    用漏网将鱼肚盛起抖掉水分,放入干燥的铁盆备用。

    回到灶台前起锅烧油,一边等一边和美妇聊起天来。

    “彭姨你知道为什么要用这么多食材嘛?”

    美妇摇摇头随即开口,述说起她的猜测。

    “海参对于气血有大作用,其它食材多多少少也有点辅助效果。”

    “可贝类和龟类才是气血最旺盛的,那应该和别的方面有关。”

    王天青心里面有句MMP不知当讲不当讲,这解题思路很清新脱俗啊。

    “非也,海味鲜,汤亦重鲜,理由便是如此。”

    “居然是这样?”

    美妇感觉有点不可思议,心里面却又认同。

    “我先处理食材,等成品出来品尝一下方知其中奥妙。”

    话音刚落他用铁勺将盆中的鱼肚倒入油锅,一瞬间便膨胀许多泛起金黄。

    待炸至手可折断时,倒进漏勺沥去油,然后放入清水中浸透取出,再带回案台去切块。

    海参,豚蹄筋以及火腿片三者放上蒸架,弄好后王天青才腾出手去起锅烧油。

    油温七成热是将葱段、姜片4下锅煸炒出香味,再将鸡块、鸭块、羊肘、豚蹄尖、鸭肫、猪肚块下锅翻炒几下。

    加入果糖,果酒,海灵盐和桂皮,满上热气腾腾的大骨汤。

    盖上锅盖,王天青准备出搞定一个非常重要的步骤。

    蓝星记忆中的佛跳墙一般是以酒坛为器具烹制,恰好远处酒坛都快堆成山了。

    “天青?”

    王启民有点好奇,这孩子怎么突然跑回来了,手上怎么空空如也,彭姐呢,菜呢?

    “我来搬点酒坛过去,有大用,炖出来的汤会带有一点果香,多多益善呐。”

    “哦,那要不搬这堆?”

    他一挥手将体内世界中的美酒全部取出,百年佳酿放在角落当中,千年陈酿尽皆旋转而起,坛盖翘起美酒飞出落入空的酒坛当中。

    “好、”

    王天青没有多言,反正效果差不多。

    他一次只能提起俩个酒坛,来来回回跑了五趟才搞定需求。

    没说的,一人一坛佛跳墙,剩下的一坛看情况,当自己和颖儿明日的早点也不错。

    “彭姨弄个新的灶台出来,要能放上这个的。”

    他拍了拍酒坛,又一一点过十个酒坛。

    美妇心里了然,猜出王天青想要一步到位。

    灶台从无到有只需三个呼吸,地涌,凸起,塑形,三个过程后便形成实物。

    王天青趁机帮酒坛洗净,免得留下口水啥的。

    洗好的酒坛中再装入清水,必须再煮一遍才能安心。

    美妇起好灶台后还为其燃起火焰,连木炭都没有加一块。

    “大火煮沸消毒即可,快到最后一步了。”

    青色的火焰爬上酒坛,里面的清水没一会开始翻滚起来。

    “水倒掉,剩下的我来。”

    “还缺点东西,等我给出方案来。”。

    王天青取出一块空白玉简,把竹箅的样子以及制作方法刻入其中。

    美妇拿到手后很快开始制作起来,一时间半空中竹片纷飞。。。



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