第三十四章 专业计划
小说：大明悍匪作者：笨泽猫字数：11906更新时间 : 2013-01-31 05:21:00
一品居是张敬之的设计方向，遵循的是后世度假村的设计理念，前后又分成了好四个部分，原来张翰所掌管的天雅阁就是其中一个分部，负责专精茶艺，而后方的别墅群，则是供客人居住的。
总体来看，一品居的四个分部，无论是天雅阁、倚月楼、听香水榭都各有特色，后方独有的别墅式客房同样独具匠心，而在这些场所，消费无一例外都十分惊人。
别的先不说，就单单是后面的别墅式客房，住一天就得二十两银子，这可抵得上一户中等人家一年的花销，由此可见这一品居的消费程度。
如此高的消费，按道理来说应该是让人望而却步，但是事实恰恰相反，自从一品居开张，至今为止几乎天天客满，甚至天雅阁这样的特色茶艺厅，客人同样络绎不绝，不得不说这相当奇怪。
深究其中的原因，其实不难理解，这个世上其实最不缺的就是有钱人，更何况苏州乃是大名最富裕的地方之一，富豪当然是不缺的，而张敬之恰恰是看中了这一点，赚有钱人的钱才是王道。
在有钱人眼里，钱其实就不是钱，多了也只是一堆数字，有句话叫做千金难买也高兴，虽然听起来刺耳，但实际上却是事实。
一品居为什么能从他们手上赚钱，其实说白了就是能让他们舒坦，舒坦了自然就愿意打开腰包，然后钱就会源源不绝的滚入张敬之的腰包。
不过这个世上最不缺的就是红眼病，大家见到一品居赚钱，眼红的人自然不少，跟风之人也接连出现，不过无一例外，这些人都亏得很惨。
其中的缘由也不难解释，跟风之人往往只看到了利润，根本不会注意到一品居从设计理念到服务，每一个环节都是有针对的，而这些才是买客人高兴的真正要点。
虽然跟风之人也学习了一些东西，可差之毫厘失之千里，没有学到其中的精髓，亏本也是理所当然的。
但是张敬之不会想到，这亏本的大军之中，竟然还有顾大小姐。
仔细一打听，张敬之才知道，原来这顾大小姐也学着样，开了一家翠微居，不过现在翠微居经营惨淡，根本吸引不了多少客人。
被张敬之派去实地考察的张翰，回来之后把翠微居说了一遍，张敬之这才恍然，难怪顾夕瑶想买下一品居，其根本原因就是翠微居经营惨淡，所以才把主意打到一品居头上，买下一品居的目的，不外乎从中吸取经验。
得知是这样的情形，张敬之却是乐了，难怪提出派遣经理人的提议如此顺利，感情是顾大小姐就等着这个。
张翰见自家东家听了此事后还笑，顿时有点忧心道：“东家，这同行是冤家，咱们若是把翠微居给经营好了，对咱们的生意只怕……”
张翰说着又停了下来，其实后面的话根本不需要多说，同行是冤家，已经有足够的说服力，张敬之自然也明白其中的道理。
但是张敬之却有不同的看法，同行是冤家这句话的确没错，但是也要看是什么情况，如果不是同行，那结果就是完全不同的。
张敬之笑呵呵的翻动报告，一边随意的问：“张翰，你的担心不无道理，不过你有没有想过，现在翠微居的经营方向由你来主导，翠微居是否能竞争得过一品居？”
此问一出，张翰当下眉头一皱，仔细思考了一番却是摇摇头，如今一品居的名气早已打响，想要扭转局面，至少短时间之内是做不到的。
看张翰的神态，显然已经意识到了其中的关键，张敬之接着又提醒道：“既然竞争不过，那么你又该怎么办呢？”
这一次张翰的眉头皱的更紧了，该怎么办，也就是如何去经营翠微居，张敬之早就说过这是他的课题，不过身为一品居的员工，现在让他帮着别人来跟一品居竞争，难免心里怪怪的。
仔细思考了半响儿，张翰一脸纠结的抱拳，“东家，现在您是让我去帮咱们的对手，这不是个道理啊？”
“呵呵！”张敬之却淡然一笑，“张翰呐，你有这个心思是好事，不过有一点你弄错了，现在你被租借去翠微居，那么接下来你就是翠微居的员工，如果用现在的思维去做事，那不用半个月，我想翠微居的老板就该炒了你。”
“可是，这！”张翰更加纠结了。
连带着一旁的李林也纠结无比，帮着竞争对手来对付自己，只有笨蛋才会这么做，可是张敬之偏偏就这么干，实在是让人搞不懂。
但是不管二人如何纠结，张敬之始终面带微笑，似乎完全不在意似的，这下张翰和李林更加纠结了。
张翰纠结了许久，又劝道：“东家，咱们可不能这么干呐，帮了别人，一品居怎么办？”
“就是啊，东家，你可得考虑清楚。”李林紧跟着道。
张敬之却不以为然的摆摆手，“行了，你们二人的心思我知道，不过我让你们放手去做，你们就好好干，不要有什么顾虑，现把经营的计划书拿出来，也好进行下一步的谈判工作，就这样，去吧。”
二人见这般情形，知道再怎么劝说也是无用，只好作罢，不过临走的时候，张翰还使劲回头，似乎还指望张敬之回心转意，但是结果却依然让他失望，张敬之老神自在的看着账本，压根没有任何回头的意思。
这般结果，李林和张翰格外的无奈，不过东家既然说了，他们也只好照办，该做什么就做什么，收集完翠微居和唐记酒楼的基本情况，接着就是根据这些来做计划书，确立以后的经营方向，这也是一件比较麻烦的事情。
毕竟两家酒楼跟一品居终究不同，唐大才子家的酒楼专门卖酒，其它生意却是不多，跟一品居完全不是一个概念，李林要拿出经营计划，只能借鉴一点一品居的经验，重新对酒楼进行定位，这样一来反而是李林的工作量较大。
至于张翰负责的翠微居，反而更加轻松，毕竟有一品居工作的经验，张翰对这种经营模式有一定了解，做起计划来也不怎么费事。
不过把计划做得差不多之后，张翰突然想起了张敬之的话，现在的翠微居能否竞争得过一品居？这个问题一浮现，张翰就眉头大皱，其实这个问题很简单，至少短时间之内是不可能的。
‘短时间内不可能’，把这句话反复咀嚼了几遍，张翰突然想到了什么，瞬间抓住了关键，短时间，关键就是短时间三个字。
短时间内不可能，那么相对而言长时间呢，一品居的经营模式，迟早会有人吃透，那么到时候一品居还有优势吗？
如此一想张翰却是明白了，一品居的优势不可能一直维持，总有人会找到精髓，然后打破这种优势。
可是理解归理解，张翰依然不明白张敬之为什么要这么做，只有一点，张翰知道自家东家很清楚这一点，对此张翰丝毫不怀疑。
就在二人埋头做计划的时候，钱信也在为此事而担忧，身为一品居数百名员工的头头，钱信自然得为自己的饭碗着想，这也是无可厚非的。
只是非常可惜，钱信同样只看到了眼前的利益，甚至跟他的两个同事一样，只是表达了对这项合作的担心。
钱信得到的回答，自然也跟张翰和李林一样，没有任何的不同。
就这样，三天的时间转眼即过，张敬之一直呆在一品居，埋头查看今年上半年的经营成果，不得不说这一品居的赚钱能力相当可观，虽然只是半年的时间，除去所有的支出后，盈利不多不少，正好达到一万两银子，比起去年下半年的八千五百两盈利，增幅超过百分之十五，这个成绩相当不错。
得到这个结果，张敬之不得不感慨，这苏州的有钱人就是多，一品居半年能净赚这么多银子，跟富豪、勋贵们的慷慨是分不开的。
不过现在要帮顾夕瑶经营翠微居，接下来半年的增幅也许会减小，这也是没办法的，虽然张敬之不愿意银子流到别人口袋里，但是却不得不这么做，毕竟树大招风，必须得找一些人来吸引火力。
帮助顾夕瑶经营翠微居，其实也是变相的帮自己，毕竟多了一个吸收火力的，一品居的压力也会减小。
而且这钱是赚不完的，如果一品居只顾着自己吃肉，别人连喝口汤都不成，那这生意肯定无法长久，虽然眼下跟顾夕瑶合作可能有些损失，但是从长远来考虑，无疑是非常有利的，别忘了顾夕瑶他老爹可是这苏州府知府，光名头的价值就不可估量。
这些道道钱信他们可以不明白，张敬之却不能不明白，而且不光要明白，还得拿出实际方案，改变这种局面，合作无疑是不错的选择。
张翰和李林也没有辜负他的期待，三天的时间，二人就拿出了一份草案，关于如何经营各自的目标，二人都做出了比较细致的规划，从经营的定位，到全盘的管理，无一巨细都列举了出来。
以张敬之的知识，自然看得出来，这两份计划都相当不错，定位和规划都做的相当不错，比如李林的计划书，他对唐大才子家酒楼的定位，就是从一个酒字出发，专门强调了对酒的经营，其中最大的亮点就是多样化。
唐大才子家的酒楼，张敬之自然熟悉，不过说实在的，这家酒楼的经营实在是不到位，虽然是卖酒，但是却没有自己的特色，酒的品种太少，管理方式也太过粗放，经营惨淡也不是没有道理的。
根据以上的情况，李林的建议相当有针对，既然酒的品种不多，那就从这方面入手，从外地购买名酒，天下名酒多得是，选几样作为招牌产品不难，难就难在如何拿到这些酒；当然这也难不倒李林，在一品居干了这么久，人脉那肯定是有的，所以这方面好解决。
剩下唯一的难处，其实还是在人员方面，唐大才子家的员工在李林看来都不算合格，贪小便宜的不再少数，要说李林是怎么看出来的，其实也不难，问唐大才子一拿账本，其中的门道都逃不过李林的双眼，哪一项账目有问题，一目了然，比如进货的价钱高了，那基本就是拿了回扣无疑。
诸如以上这般的问题，其实那还都是小事，在李林看来都不算什么，拿点回扣在这行里算是潜规则，彻底禁止只有一品居得到，但是干活不认真，那就是大问题了。
如果唐家酒楼的员工在一品居，早就卷铺盖走人了，李林实在是不知唐家人怎么想的，不认真干活的员工也留着，岂不是给自己添堵，就算顾念多年的情义，也不该这样做。
关于这一点，张敬之给他的答案也很简单，四个字――杀鸡儆猴，上任之后找个典型的，揪出来开掉，然后怎么做，李林自然明白。
张翰这边的计划就不那么麻烦了，反正只要照搬就好，做出来基本没什么问题，关键是张翰去了之后要拿出真本事，把事情做好。
张敬之看过计划书之后，觉得没什么问题，转头就让人把唐大才子和顾夕瑶叫来，准备开始洽谈合作。
只是张敬之没想到，顾夕瑶和唐寅来了之后，却被两份计划书唬得一愣愣的……
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总体来看，一品居的四个分部，无论是天雅阁、倚月楼、听香水榭都各有特色，后方独有的别墅式客房同样独具匠心，而在这些场所，消费无一例外都十分惊人。
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如此高的消费，按道理来说应该是让人望而却步，但是事实恰恰相反，自从一品居开张，至今为止几乎天天客满，甚至天雅阁这样的特色茶艺厅，客人同样络绎不绝，不得不说这相当奇怪。
深究其中的原因，其实不难理解，这个世上其实最不缺的就是有钱人，更何况苏州乃是大名最富裕的地方之一，富豪当然是不缺的，而张敬之恰恰是看中了这一点，赚有钱人的钱才是王道。
在有钱人眼里，钱其实就不是钱，多了也只是一堆数字，有句话叫做千金难买也高兴，虽然听起来刺耳，但实际上却是事实。
一品居为什么能从他们手上赚钱，其实说白了就是能让他们舒坦，舒坦了自然就愿意打开腰包，然后钱就会源源不绝的滚入张敬之的腰包。
不过这个世上最不缺的就是红眼病，大家见到一品居赚钱，眼红的人自然不少，跟风之人也接连出现，不过无一例外，这些人都亏得很惨。
其中的缘由也不难解释，跟风之人往往只看到了利润，根本不会注意到一品居从设计理念到服务，每一个环节都是有针对的，而这些才是买客人高兴的真正要点。
虽然跟风之人也学习了一些东西，可差之毫厘失之千里，没有学到其中的精髓，亏本也是理所当然的。
但是张敬之不会想到，这亏本的大军之中，竟然还有顾大小姐。
仔细一打听，张敬之才知道，原来这顾大小姐也学着样，开了一家翠微居，不过现在翠微居经营惨淡，根本吸引不了多少客人。
被张敬之派去实地考察的张翰，回来之后把翠微居说了一遍，张敬之这才恍然，难怪顾夕瑶想买下一品居，其根本原因就是翠微居经营惨淡，所以才把主意打到一品居头上，买下一品居的目的，不外乎从中吸取经验。
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张翰见自家东家听了此事后还笑，顿时有点忧心道：“东家，这同行是冤家，咱们若是把翠微居给经营好了，对咱们的生意只怕……”
张翰说着又停了下来，其实后面的话根本不需要多说，同行是冤家，已经有足够的说服力，张敬之自然也明白其中的道理。
但是张敬之却有不同的看法，同行是冤家这句话的确没错，但是也要看是什么情况，如果不是同行，那结果就是完全不同的。
张敬之笑呵呵的翻动报告，一边随意的问：“张翰，你的担心不无道理，不过你有没有想过，现在翠微居的经营方向由你来主导，翠微居是否能竞争得过一品居？”
此问一出，张翰当下眉头一皱，仔细思考了一番却是摇摇头，如今一品居的名气早已打响，想要扭转局面，至少短时间之内是做不到的。
看张翰的神态，显然已经意识到了其中的关键，张敬之接着又提醒道：“既然竞争不过，那么你又该怎么办呢？”
这一次张翰的眉头皱的更紧了，该怎么办，也就是如何去经营翠微居，张敬之早就说过这是他的课题，不过身为一品居的员工，现在让他帮着别人来跟一品居竞争，难免心里怪怪的。
仔细思考了半响儿，张翰一脸纠结的抱拳，“东家，现在您是让我去帮咱们的对手，这不是个道理啊？”
“呵呵！”张敬之却淡然一笑，“张翰呐，你有这个心思是好事，不过有一点你弄错了，现在你被租借去翠微居，那么接下来你就是翠微居的员工，如果用现在的思维去做事，那不用半个月，我想翠微居的老板就该炒了你。”
“可是，这！”张翰更加纠结了。
连带着一旁的李林也纠结无比，帮着竞争对手来对付自己，只有笨蛋才会这么做，可是张敬之偏偏就这么干，实在是让人搞不懂。
但是不管二人如何纠结，张敬之始终面带微笑，似乎完全不在意似的，这下张翰和李林更加纠结了。
张翰纠结了许久，又劝道：“东家，咱们可不能这么干呐，帮了别人，一品居怎么办？”
“就是啊，东家，你可得考虑清楚。”李林紧跟着道。
张敬之却不以为然的摆摆手，“行了，你们二人的心思我知道，不过我让你们放手去做，你们就好好干，不要有什么顾虑，现把经营的计划书拿出来，也好进行下一步的谈判工作，就这样，去吧。”
二人见这般情形，知道再怎么劝说也是无用，只好作罢，不过临走的时候，张翰还使劲回头，似乎还指望张敬之回心转意，但是结果却依然让他失望，张敬之老神自在的看着账本，压根没有任何回头的意思。
这般结果，李林和张翰格外的无奈，不过东家既然说了，他们也只好照办，该做什么就做什么，收集完翠微居和唐记酒楼的基本情况，接着就是根据这些来做计划书，确立以后的经营方向，这也是一件比较麻烦的事情。
毕竟两家酒楼跟一品居终究不同，唐大才子家的酒楼专门卖酒，其它生意却是不多，跟一品居完全不是一个概念，李林要拿出经营计划，只能借鉴一点一品居的经验，重新对酒楼进行定位，这样一来反而是李林的工作量较大。
至于张翰负责的翠微居，反而更加轻松，毕竟有一品居工作的经验，张翰对这种经营模式有一定了解，做起计划来也不怎么费事。
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‘短时间内不可能’，把这句话反复咀嚼了几遍，张翰突然想到了什么，瞬间抓住了关键，短时间，关键就是短时间三个字。
短时间内不可能，那么相对而言长时间呢，一品居的经营模式，迟早会有人吃透，那么到时候一品居还有优势吗？
如此一想张翰却是明白了，一品居的优势不可能一直维持，总有人会找到精髓，然后打破这种优势。
可是理解归理解，张翰依然不明白张敬之为什么要这么做，只有一点，张翰知道自家东家很清楚这一点，对此张翰丝毫不怀疑。
就在二人埋头做计划的时候，钱信也在为此事而担忧，身为一品居数百名员工的头头，钱信自然得为自己的饭碗着想，这也是无可厚非的。
只是非常可惜，钱信同样只看到了眼前的利益，甚至跟他的两个同事一样，只是表达了对这项合作的担心。
钱信得到的回答，自然也跟张翰和李林一样，没有任何的不同。
就这样，三天的时间转眼即过，张敬之一直呆在一品居，埋头查看今年上半年的经营成果，不得不说这一品居的赚钱能力相当可观，虽然只是半年的时间，除去所有的支出后，盈利不多不少，正好达到一万两银子，比起去年下半年的八千五百两盈利，增幅超过百分之十五，这个成绩相当不错。
得到这个结果，张敬之不得不感慨，这苏州的有钱人就是多，一品居半年能净赚这么多银子，跟富豪、勋贵们的慷慨是分不开的。
不过现在要帮顾夕瑶经营翠微居，接下来半年的增幅也许会减小，这也是没办法的，虽然张敬之不愿意银子流到别人口袋里，但是却不得不这么做，毕竟树大招风，必须得找一些人来吸引火力。
帮助顾夕瑶经营翠微居，其实也是变相的帮自己，毕竟多了一个吸收火力的，一品居的压力也会减小。
而且这钱是赚不完的，如果一品居只顾着自己吃肉，别人连喝口汤都不成，那这生意肯定无法长久，虽然眼下跟顾夕瑶合作可能有些损失，但是从长远来考虑，无疑是非常有利的，别忘了顾夕瑶他老爹可是这苏州府知府，光名头的价值就不可估量。
这些道道钱信他们可以不明白，张敬之却不能不明白，而且不光要明白，还得拿出实际方案，改变这种局面，合作无疑是不错的选择。
张翰和李林也没有辜负他的期待，三天的时间，二人就拿出了一份草案，关于如何经营各自的目标，二人都做出了比较细致的规划，从经营的定位，到全盘的管理，无一巨细都列举了出来。
以张敬之的知识，自然看得出来，这两份计划都相当不错，定位和规划都做的相当不错，比如李林的计划书，他对唐大才子家酒楼的定位，就是从一个酒字出发，专门强调了对酒的经营，其中最大的亮点就是多样化。
唐大才子家的酒楼，张敬之自然熟悉，不过说实在的，这家酒楼的经营实在是不到位，虽然是卖酒，但是却没有自己的特色，酒的品种太少，管理方式也太过粗放，经营惨淡也不是没有道理的。
根据以上的情况，李林的建议相当有针对，既然酒的品种不多，那就从这方面入手，从外地购买名酒，天下名酒多得是，选几样作为招牌产品不难，难就难在如何拿到这些酒；当然这也难不倒李林，在一品居干了这么久，人脉那肯定是有的，所以这方面好解决。
剩下唯一的难处，其实还是在人员方面，唐大才子家的员工在李林看来都不算合格，贪小便宜的不再少数，要说李林是怎么看出来的，其实也不难，问唐大才子一拿账本，其中的门道都逃不过李林的双眼，哪一项账目有问题，一目了然，比如进货的价钱高了，那基本就是拿了回扣无疑。
诸如以上这般的问题，其实那还都是小事，在李林看来都不算什么，拿点回扣在这行里算是潜规则，彻底禁止只有一品居得到，但是干活不认真，那就是大问题了。
如果唐家酒楼的员工在一品居，早就卷铺盖走人了，李林实在是不知唐家人怎么想的，不认真干活的员工也留着，岂不是给自己添堵，就算顾念多年的情义，也不该这样做。
关于这一点，张敬之给他的答案也很简单，四个字――杀鸡儆猴，上任之后找个典型的，揪出来开掉，然后怎么做，李林自然明白。
张翰这边的计划就不那么麻烦了，反正只要照搬就好，做出来基本没什么问题，关键是张翰去了之后要拿出真本事，把事情做好。
张敬之看过计划书之后，觉得没什么问题，转头就让人把唐大才子和顾夕瑶叫来，准备开始洽谈合作。
只是张敬之没想到，顾夕瑶和唐寅来了之后，却被两份计划书唬得一愣愣的……
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